| Cherry_Ck 的个人资料----<@Cherryの西点坊@>----照片日志列表 |  工具  帮助 |
|
5月22日 奶酥 & 肉鬆面包 Milky butter & Pork Floss Bread Roll食谱：（来源：单身男人） 更改前：高筋粉250克 牛奶143克 干酵母4克 鸡蛋35克 鲜奶油38克 糖25克 盐3克
更改後：高筋粉265克，牛奶125克 ，干酵母4克 ，鸡蛋35克 ，奶油35克 ，糖25克 ，盐3克 『注：当时我以为这食谱里的奶油是Butter的意思，最后确认过才发现原来是cream的意思，难怪面包不够松软啊』 奶酥馅：黄油70克、糖粉30克、盐0.5克、蛋液30克 （我用半分量而已） 肉松馅：大概用了肉松 100克、沙拉酱 50克
这张利用白灯拍的，感觉很不一样^^，家里唯一的白灯就在厨房。。。唉。。。地方还很窄，找拍照的地方真不容易呀。。。 5月19日 香煎韭菜饼在家里的时候，妈妈总会在周末做这个韭菜饼给我们吃^^香香的虾米，外脆里嫩的面饼，再加上一杯MILO或COFFEE，吃起来觉得非常非常幸福。喜欢沾着Garlic Chili 来吃，可是在悉尼找不到我常吃的那个牌子，觉得这里买的都比较甜。
今天比较有空，打电话给妈妈问了做法，然后就跑出去买材料。回来手忙脚乱地煎好，冲了一杯MILO，吃的时候脑海里就浮现了我们一家人在吃早餐的情景。。。。爸爸一边看着报纸一边吃，妈妈就跑来跑去为我们做吃的，我们4个捣乱的，就一直争煎得最脆的那一个韭菜饼，呵呵~~
妈妈和我说最好也放一些虾，这样会很鲜美，可是我不爱吃虾，所以这次就不放了           5月8日 核桃牛油蛋糕 Walnut Pound Cake今年回国过年时，打算好好给家里人做蛋糕，就问了妈妈想吃什么蛋糕，她想也不想就说牛油蛋糕。不知道为什么妈妈那么爱吃这种蛋糕，因为我们家几个小孩都不会特别爱吃。妈妈说这种蛋糕味道浓郁，所以她喜欢的很。记得几天前，有一位网友求助，说想给妈妈邮寄一个亲手做的蛋糕。我想pound cake就是答案，因为pound cake 可以放上好几天，而且刚烤好的不会那么好吃；要包（保鲜膜和锡纸）起来放在阴凉的地方3天左右，浓郁的味道就会全跑出来了！另外这蛋糕比较结实，所以不怕会轻易散掉。express courier大概需要2-4天，所以有兴趣的朋友们可以试试看。 这蛋糕真的很不错，结实的口感，浓郁的牛油和RUM味，烘烤时整个家都充满了浓浓的香味呢！！                 |
|
|
