| Cherry_Ck 的个人资料----<@Cherryの西点坊@>----照片日志列表 |  工具  帮助 |
|
4月6日 马德琳 Madeleines上两星期做了eye laser surgery，到现在还有点不能适应
老是以为戴了隐形眼镜，睡觉前总是想把它取出来=^^=
视力还是有少许模糊，估计下星期就没问题了
由于做了eye laser surgery， 医生交代一星期别看电脑和书
那时候才发现，要是没有电脑和书，我是活不下去的
电视不能看，西点也不能做（担心面粉跑进眼睛里）
那个星期绝对是非常难熬的。
休息了一星期，工作堆满桌是预料之中的事
所以在这星期过得 ‘过于’ 充实
星期六挤出些时间，做了心中长草许久的 马德琳 蛋糕
这蛋糕做得不太成功，因为成功的马德琳蛋糕是会凸出个小肚脐
我的却长了个大肚腩。。。。。
不知是不是模具的关系，还是程序上有错误
下次换个模具，开工之前再先诚恳地拜拜成功之母
正统的马德琳蛋糕是使用贝壳模具
我使用了做 ‘鸡蛋糕’ 的模具来做，深度差别挺大（反省中）
这蛋糕吃起来像磅蛋糕(Pound Cake)，质感比较扎实
特别之处是来自那清爽的柠檬皮，去除了牛油的油腻感
*没吃过外边卖的马德琳蛋糕，所以不知道真正和标准的味道
在网上找来了马德琳蛋糕的由来：
During the 18th century in the French town of Commercy, in the region of Lorraine, a young servant girl name Madeleine made them for Stanislas Leszczynska, the deposed king of Poland when he was exiled to Lorraine. This started the fashion for madeleines' (as they were named by the Leszczynska). They became popular in Versailles by his daughter Marie, who was married to Louis XV （1710-1774） （source from Whats Cooking America） 方子来源：爱和自由
|
|
|
