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4月15日 Curry Beef Roll 咖哩牛肉面包面包食谱： 高筋面粉 300克、 干酵母 1 teaspoon 、砂糖 40克 、盐 6克 、无盐奶油/黄油 40克 、奶粉 12克 、全蛋 30克 、水 120-150克 咖哩内馅： 牛肉碎 120克 、洋葱 80克 、蒜头 1片 、青椒 1个 、胡萝卜 1/4 根 、水煮番茄 20克 、红酒 40克 、高汤 100克 、咖哩粉 15克 、低筋面粉 4克 、无盐奶油/黄油 10克 、沙拉油 5克 、盐 & 胡椒 适量 （先把洋葱，蒜头，青椒，水煮番茄和胡萝卜切碎） 食谱来源：日本名店名人面包秘方，笛藤出版 煎马鲛鱼
煎马鲛鱼--这道菜婆婆从小就给我做，不爱吃海鲜的我，婆婆努力地为我去腥味。这对我而言是最美味，最怀念的一道菜 4月6日 杯子蛋糕 Cup Cake这个食谱是参照蔡师奶的日本棉花蛋糕来做的^^
食谱：
低筋面粉 80克
砂糖 90克
白醋 少许
鸡蛋 6粒
牛奶 80ml
无盐奶油 60克
预热烤箱 175度
做法：
**把剩余的2/3蛋白也倒进去拌匀，记住！拌匀即要停止～别拌过度！！ 波波罗妮 Almond Cookies/Polvorones材料：（食谱来源：西点蛋糕大百科，畅文出版）
低筋面粉 120克
杏仁粉 30克
无盐奶油／牛油 60克
酥油 20克
糖粉 50克
肉桂粉 少许
柠檬皮（磨碎）少许
糖粉（修饰用） 适量
预热烤箱 150度 做法：         4月4日 奶皇年糕马芬， Glutinous Rice & Custard Muffin终于作了年糕muffin，香喷喷的而且还很好吃呢~~外边脆脆的，有点像puff，里面软软又有弹性
，好像糯米糍哦！！连续作了3次，这么疯狂还是第一次！！爱吃糯米食品的朋友千万别错过，会后悔哦~~~~在此谢谢 zmmeng1981 提供方子，方子稍微改了一些 做法很简单，约半小时就做完，再等多25分钟烘烤就可以吃了
馅料材料：
鸡蛋 1个
砂糖 40克
无盐奶油/牛油 25克
蛋黄吉士粉 custard powder 20克
muffin材料:
糯米粉 170克
泡打粉 1 teaspoon
牛奶 160克
黄糖 40克
无盐奶油/黄油 35克
鸡蛋 1个
做法：
1）先来做馅料，鸡蛋+砂糖+融化的牛油搅匀，加入蛋黄粉搅匀后蒸约10分钟（其间要去搅拌几次）
2）再来就做muffin: 糯米粉+黄糖+泡打粉+牛奶，搅匀后再加入鸡蛋和融化的牛油，继续搅到没有粒状
3）扫上一层油在muffin模里（*记得别放muffin纸杯，会很粘的），然后倒入muffin面糊（约1/3的模），放入一勺馅料，最后再倒入muffin面糊（约9分满）。可以在表面撒上芝麻或坚果类。 4）烤25分钟，200度，中层
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