考试期间

 

生病又失眠。。。。。。。。感觉好无力。。。。。。

材料：

饼底：消化饼 150克 ， 无盐奶油/黄油 75克

 

奶油乳酪 150克（室温）
砂糖 60克
全蛋 80克 （室温）
玉米粉 15克
鲜奶油 120克
橙汁 30克
鲜橙果肉 1/2粒 （去掉白皮，取出果肉后弄散成一粒粒，小心不要弄破）

预热烤箱 180度  

 

步骤：

1）把消化饼压碎，加入融化的无盐奶油/黄油搅匀；均匀地铺在模子上。放入冷冻库备用

2）把已软的乳酪加入砂糖拌均匀
3）把打散的蛋液分4次加入（2），每次都要搅匀


4）玉米粉过筛后加入（3），然后拌入鲜奶油
5）最后加入橙汁和鲜橙果肉均匀即可
6）倒入已铺好饼底的模子（7寸）上，烤40-45分钟，180度

买到又小又便宜的草莓，就马上试做莓大福~~

 

材料：

糯米粉 150克

砂糖  30克

水 1杯

花生油 2.5 tablespoon

 

糕粉适量，草莓10个（去蒂） & 豆沙（约300克）

 

做法：

1）豆沙 + 花生油 (1.5 tablespoon)搅匀，放入冷藏库1小时；过后将豆沙包住草莓，揉成圆形，再放入冷藏库备用。

2）糯米粉 + 水 + 砂糖 + 花生油(1 tablespoon)， 搅匀； 容器盖上保鲜膜后放入微波炉加热4分钟。取出用勺子搅拌，再放入微波炉加入3分钟。

3）等到糯米团稍凉后（手可碰触的温度），就从容器取出，均匀地撒上糕粉。

4）切成10等份，揉成圆形后再压成薄薄的圆形（类似饺子皮），包入豆沙草莓馅即可。